コラム

近年「糖質制限ダイエット」という言葉が広まって、糖質が健康に良くないという間違ったイメージを持っている方がおられます。確かに急激で過剰な糖質摂取は身体にいろいろな害を及ぼす場合がありますが、糖質そのものが悪いわけではあり…

チョコレートはその製造方法や形状、使う材料でさまざまな種類に分けられます。チョコレートはヨーロッパで発達した種類が多いので、フランス語が使用されているものが多く、名前だけ聞くと形や味の想像が付かないものがあります。しかし…

皆さんがチョコレートを食べたいと思う時とは、どんな時でしょうか？日中におやつとして一息入れる時に、普段がんばっている自分へのご褒美として夕食後になど、さまざまなシチューエーションが浮かぶかと思います。そんな時、せっかくな…

チョコレートと一口に言ってもダーク、ミルク、ホワイトなど種類がありますよね。皆さんのお好みもさまざまだと思います。それぞれ風味や口溶けが異なりますが、何がこの味わいの違いを生んでいるのがご存知ですか？まずはチョコレートの…

疲れたときやストレスを感じたとき、チョコレートが食べたくなる。そんな経験がある方も多いのではないでしょうか。実はこれ、とても理にかなった行為なのです。なぜならチョコレートはその甘い香りや味にリラックス効果があり、原材料で…

チョコレートの原材料と言えばカカオですが、皆さんはカカオについてどのくらい知っていますか？   チョコレートにもたくさん種類があるため、カカオもさまざまな品種があるように感じられますが、実は世界にはたった3種類…

数あるスイーツの中でも比較的手軽に手に入り、ちょっとした量でお腹を満たすことが出来るチョコレート。食べる理由は「美味しいから」というだけでなく、「健康に良いからチョコレートを食べる」という人もいらっしゃいます。というのも…

今や手軽に食べられるのが当たり前になったチョコレート。特別な日には贈り物としての高級チョコも注目を浴びています。しかし私達の手元に届けられるまでには職人による多くの作業が不可欠になるうえ、カカオ豆一粒からとれるチョコレー…

チョコレートは保存食のイメージもあるせいか、冷蔵庫に入れておけばかなり保存できる、と思っている方がおられます。「食べられれば良い」という意味なら、とりあえず冷蔵庫に入れておくという手もありますが、少しの手間を掛けるだけで…

チョコレートは私たちの生活の中でとても身近なスイーツの一つです。そんなチョコレートが、古い時代には一般の人には手が届かない高級品だったということを知っていますか？チョコレートの語源や作られたきっかけなどその歴史をご紹介し…